Economia
Emigrantes e turistas animam negócio dos restaurantes na região
O sector da restauração cresceu 14% no ano passado e a tendência de crescimento deverá manter-se em 2022. Este mês, emigrantes e turistas dão maior ânimo ao negócio
A facturação do sector da restauração em Portugal registou uma “significativa recuperação em 2021”, tendo crescido 14,2%, face a 2020, para os 3,5 mil milhões de euros, de acordo com a última análise da Informa D&B.
“Apesar desta recuperação, o sector mantém valores 25% abaixo do que registou em 2019”, destaca a consultora.
O segmento de comida rápida “foi o mais dinâmico, devido à sua competitividade de preços e às mudanças nos hábitos de consumo da população”.
Neste segmento, o volume de negócios cresceu 19% em 2021, para os 1,1 mil milhões de euros, o equivalente a 31% do total do sector.
Sofia Xavier, gerente do restaurante Ao Largo, em Leiria, não consegue comparar 2021 com 2019, porque no ano passado o estabelecimento passou a ter uma esplanada e, por isso, mais lugares.
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