Viver
Ir ao Chesery para chegar ao Zêzere. Ou vice-versa
No restaurante Chesery, em Portela do Brás, Alvaiázere, há polvo com chícharo e novidades todas as quintas-feiras
Quase dois mil quilómetros separam Gstaad e Portela do Brás, mas em ambos os pontos do mapa há um restaurante Chesery. O elemento em comum é o cozinheiro Valter Morgado, que esteve 24 anos emigrado na Suíça, antes de regressar à origem, no concelho de Alvaiázere, com sugestões gastronómicas que reúnem influências nacionais e internacionais. Algo como o melhor de dois mundos.
Desde Leiria, chega-se a Portela do Brás, no norte do distrito, ao fim de uma hora. É possível escolher entre a auto-estrada A1, o IC9, a A13 e o IC8. Muito perto do restaurante, atinge-se o rio Zêzere. E também Dornes (a 15 minutos de automóvel) e a Foz de Alge (20 minutos).
O Chesery descobre-se na rua Fonte da Granja, num edifício que se distingue facilmente, pela arquitectura e acabamentos. Abre todos os dias para almoços e jantares, excepto quartas-feiras. Deve o nome a outro restaurante, em Gstaad, um popular destino de esqui, na Suíça, onde Valter Morgado esteve empregado durante o tempo em que viveu no estrangeiro. “Trabalhei sempre com o mesmo chef num restaurante gourmet que também se chamava Chesery”, explica ao JORNAL DE LEIRIA. “E tudo o que aprendi foi lá”.
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