Sociedade
O homem dos mil ofícios tornou-se gerente de uma padaria
Máquina do Tempo | O perfil inconstante e a vontade de crescer e aprender conduziram Vasco Noronha à gerência da Real Padaria, em Leiria
A vida de Vasco Noronha deu muitas voltas ao longo de 52 anos. Depois de passagens por áreas como a música, o design, a docência e o desporto, o antigo DJ de Leiria é hoje gerente da Real Padaria, na Rua Miguel Torga.
Na nova profissão, o dia-a-dia divide-se entre a gestão do espaço e o balcão, que lhe ocupa a maior parte do seu tempo. Estar no atendimento ao público justifica-se pela vontade em “conhecer as pessoas, o mercado, falar e a conversar olhos nos olhos“, explica Vasco Noronha.
O interesse pela panificação nasceu “de forma quase forçada“. Vivia em Leiria e trabalhava no ramo imobiliário. Foi neste sector que ainda chegou a operar em Angola. Mas, uma vez em África, terminou os seus projectos imobiliários e decidiu regressar a Leiria.
Foi por cá que, ao trocar impressões com o chef Paulo Santos, dono do Forno do Beco, nas Caldas da Rainha, foi aconselhado a enveredar por esta indústria.
Sendo este um espaço relativamente recente, os seus principais desafios passam agora por consolidar o negócio: “Mantê-lo vivo, de forma a que seja reconhecido pelas pessoas“, salienta Vasco, para quem, o mais importante é manter a qualidade em tudo o que faz.
Um olhar apaixonado por todas as experiências da vida
A faceta polivalente de Vasco Noronha manifestou-se, desde cedo, em áreas muito distintas. Formado em Design, deu aulas, operou no imobiliário, jogou andebol, mas foi no campo musical, como DJ, que obteve maior reconh
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